Korábban már készítettem egy videót a KETO tojásmuffin receptjével, ez most egy másik változat, ami szintén beilleszthető az LCHF étrendbe.
Hozzávalók 6 db-hoz:
- 6 db. tojás
- 60g reszelt sajt (pl. gouda),
- 2 szelet bacon
- Fél fej vöröshagyma
- 60g kaliforniai paprika
- Vaj a forma kikenéséhez
- Só, bors, oregano – ízlés szerint
Elkészítés:
- Egy serpenyőben elkezdjük pirítani a kockára vágott bacon szalonnát, majd ha kicsit már kiengedett a zsírjából, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és együtt pirítjuk. Végül hozzáadjuk a kockára vágott paprikát is, de azzal már csak egy kicsit összeforgatjuk, és le is kapcsolhatjuk a tűzhelyet.
- Egy edényben felferjük a tojásokat, ízesítjük sóval és fűszerekkel, hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd a serpenyőben megpirított összetevőket.
- Egy muffinformát kikenünk vajjal, beleadagoljuk a tojásos masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük a tojásmuffint.
Jó étvágyat!